El Punto de inflamación también tiene se le conoce como punto de ignición o punto incendio.
Se llama punto de inflamación a la temperatura mínima en la cual un aceite empieza a emitir vapores inflamables.
El punto de inflamación está relacionada con la volatilidad del aceite.
Cuanto más bajo sea este punto, más volátil será el aceite y tendrá más tendencia a la inflamación.
Un punto de inflamación alto es signo de calidad en el aceite.
En los aceites industriales el punto de inflamación suele estar entre 80ºC y 232ºC, y en los de automoción entre 260ºC y 354ºC
El punto de inflamación también orienta sobre la presencia de contaminantes, especialmente gases (los cuales pueden reducir la temperatura de inflamación hasta 50ºC en algunos aceites), riesgo de incendios a causa de los vapores y procesos no adecuados en la elaboración del aceite.
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