- Las cenizas sulfatadas son determinadas gravimétricamente, los resultados son la suma de las cenizas solubles en agua y de las que no lo son (insolubles). El método es aplicable a zucar crudo, turbinado, meladura, jugos y melaza. Sucesivas, a 550°C y a 650° C siempre con ácido sulfúrico.
Etiqueta: ácido
Grado de acidez
- Es el procentaje de los acidos libres contenidos en el aceite. En general, los aceites vegetales se expresa como si todos los acidos libres fueran acidos oleico.